Химические экспертизы

Могут ли пакеты для запекания причинить вред здоровью?

В качестве специалиста выступает Михаил Косточка, эксперт-химик «Центра химических экспертиз»

Ведущий:

Мы закупили три образца рукавов для запекания. Один из них, самый дешевый, заказали из Китая. Инструкции и данных о составе здесь нет. На упаковке двух других образцов такая информация есть. Правдива ли она? Мы проверили это в лаборатории при помощи инфракрасной спектроскопии. Оказалось, во всех трех случаях беспокоится не о чем. Рукава сделаны из полиэтиленптерефталата, вещества хорошо изученного и безопасного.

Эксперт:

Пленка полиэтиленптерефталата не является вредной для человека и окружающей среды. При правильном использовании и условиях его рабочих температур до 230, 250 градусов она не должна выделять вредные соединения, не должна разлагаться.

Ведущий:

Угрозу представляет перегрев, например, если рукав касается стенок духовки. А это вполне может произойти, ведь из еды при готовке выделяется пар, и пакет сильно раздувается, так что лучше класть его, чтобы сверху оставалось побольше места . Материал, кстати, хорошо переносит и низкие температуры, так что рукава можно использовать и для хранения продуктов в морозилке.

Добавить комментарий

Обязательные поля помечены *. Ваш e-mail не будет опубликован.